【步骤图】牛扒的做法

步骤 1

牛肉放至室温，擦干表面水分，用足量的盐和黑胡椒在两面及边边调味

步骤 2

锅里放高沸点油，烧至油可以在锅中移动，放入牛肉，大蒜，百里香，黄油，约2min后，牛肉出现焦黑，翻面，同样焦黑

步骤 3

煎牛肉的肥肉边，榨油，放下牛肉，倾斜锅，用勺子浇黄油，2min后，另一面浇黄油

步骤 4

盛出牛扒，浇上汁，等待5-8min后再食用