下六沙虫与科学家的故事

本实验采用湛江产下六沙虫作为实验材料, 用火焰原子吸收光谱法测定了沙虫中的Zn、Cu、Mn、Fe、Mg、Ca 等 6 种矿物质元素, 旨在为更好的开发和利用沙虫提供实验数据。

主要仪器、 试剂与测定方法

AA6800火焰原子吸收分光光度计( 日本岛津公司)，Zn、Cu、Mn、 Fe、Mg、Ca 空心阴极灯( 日本岛津公司)。Zn、Cu、Mn、Fe、Mg、Ca 标准储备液( 1mg/ml) ,由国家钢铁材料测试中心钢铁研究总院提供。硝酸、双氧水均为分析纯( 广州化学试剂厂)。

以标准液浓度的含量和对应的吸光度绘制校准曲线,得校准曲线回归方程及相关系数,样品含量根据回归方程计算 。本实验应用火焰原子吸收光度法检测沙虫中矿物质元素的含量,具有快速、灵敏的特点, 实验数据可为沙虫在药用、食用及其开发方面提供实验依据。

从表3结果可见，下六沙虫中含有丰富的Ca、Mg、Cu、Mn等矿物质元素,其中Ca、Mg的含量较高; 沙虫也含有一定的 Zn、Fe元素。在生物体内矿物质元素与维生素同样重要,与生物体的各项生理机能有密切的联系。而对于人体而言，矿物质元素参与人体多种代谢,对维持人体免疫健康起着十分重要的作用。钙可调节大脑皮层兴奋的平衡, 有消炎、消肿、抗过敏作用 ,缺乏时引起骨质疏松、白发等疾病; 镁主要存在于垂体、肝胰脏和骨的粒线体中,缺乏时可引起生长迟缓、骨质疏松和运动失常等,镁在保护人体心血管、预防心脏病等方面具有积极作用; 铜是许多酶的组成成分,能帮助骨骼、血红蛋白、红细胞的形成,并与锌、维生素C共同促进弹性蛋白形成,铜还参加伤口的愈合过程、热能的产生、头发与皮肤的色素形成, 影响味觉的灵敏度。铜缺乏时会导致骨质疏松症、贫血、脱发、腹泻与呼吸功能障碍等。铜和铁参与造血,是红血球中血红素的重要成分,是血红蛋白合成的活性剂, 适量补充铜和铁,对造血、活血化瘀及防治贫血病有重要作用;锌是100多种酶的活性中心,又是胰岛素的成分,是维持生命正常活动的关键因子, 缺锌会引起代谢功能的紊乱,免疫功能下降,易引起细菌、病毒和真菌反复感染。

但对于人体而言，微量元素不能在体内合成,只能从食物和水中摄取,有些人用药物来补充体内的微量元素,而药物是化合物,多用会给人体带来一些副作用,现在回归自然已成为一种科学思潮,以天然食物和自然疗法保持人体中微量元素的平衡,逐渐受到人们的青睐。返回搜狐，查看更多